夏季，高温、高湿环境下食物易腐败变质，细菌繁殖迅速boyu博鱼官网boyu博鱼官网，是食品安全事故的高发期。培训会以夏季食物中毒防范为切入点，详细讲解了食品采购、贮存、加工、烹饪、餐饮具清洗消毒等各个环节的注意事项，以及有效预防食物中毒措施做了重点强调，要求餐饮单位严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制boyu博鱼官网，认真开展自查，及时消除食品安全隐患，防控食源性事件发生。同时，倡导餐饮单位积极落实反餐饮浪费制度，争做厉行节约文明风尚的倡导者、宣传者和践行者。