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环球360中国人很爱吃的这6种早餐可能正伤害着身体

2023-05-30 06:27:20
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  都说“一日之计在于晨”,早餐提供的能量和营养素占全天的25-30%,吃好早餐不仅是一上午的营养支持,也是一份积极健康生活方式的环球360开始。

  研究显示,规律吃早餐更有利于减少超重肥胖风险,且有助于提升学习认知能力。可见吃好早餐的重要性。

  然而,很多人不知道,日常生活中一些我们常吃的色香味俱全的早餐,有自己的营养特色,但也有不少健康隐患。

  鸡蛋灌饼是很多早餐铺子的当家食物,色泽金黄、香脆可口环球360,能让你瞬间打开味蕾。

  从搭配来说,这里主食和鸡蛋都有了,碳水和蛋白质有一定保障,不过蔬果严重不足。另外,面粉和鸡蛋都是非常爱吸油的食物,像外面买的鸡蛋灌饼脂肪含量会偏高。

  这样营养瞬间均衡起来,作为一餐来讲脂肪总量也有所缓和。如果实在着急,也可以直接配一个番茄或一个橙子,然后一盒酸奶也很不错。

  杂粮煎饼是在小米和绿豆面(可混合少量玉米、大米或小麦粉)等制作的面饼中,打入鸡蛋做成煎饼,放薄脆或馃子,抹上酱,撒入芝麻、香菜、葱花等,卷叠好。

  这种煎饼的优点是以杂粮面为原料,相对于精白米面含有更多的B族维生素、膳食纤维,而且里面用料丰富,鸡蛋、生菜、芝麻(可当坚果)也都有了。

  不过呢,其中的“灵魂”配伍——薄脆基本都是油炸,热量很高。而煎饼果子抹的酱属于高盐食品,不利于钠的控制。

  豆浆是一种很健康的饮品,虽然跟牛奶不能相互取代,但是含有优质的大豆蛋白、大豆卵磷脂、大豆低聚糖等成分环球360,是大豆非常好的吃法之一。

  但是,油条就没有那么值得推崇了。虽然近些年油条已经没有明矾的困扰,但油条脂肪高达17.6%,是馒头的16倍。

  包子+粥也是非常传统地道的中式早餐标配,干稀结合吃着很舒服。然而,单纯的包子与粥,其实基本就是碳水+碳水的联合,既缺少蔬果、也缺少动物性食物,容易导致优质蛋白质、维矿摄入不足。

  粥不要选择大米粥、小米粥这种单一的,最好是杂粮粥(例如在大米/小米基础上加入黎麦、燕麦米、红豆、豌豆等全谷物和杂豆环球360类)。

  包子可以是荤素搭配的,然后再搭配一个芝士什锦沙拉、再来个鸡蛋,这样营养均衡度可大大提升。

  面包+咖啡属于咖啡爱好者的早餐打开方式,也是西式早餐中的常见搭档,可这种搭配缺乏蔬果和蛋白质,营养实在过于单一。而且面包如果选择不当,可能会带来较高的糖油摄入。

  在早餐搭配上,除了面包,可以再搭配1个鸡蛋,一份果仁青菜,然后咖啡可以加些牛奶变成奶咖,这样营养更均衡合理。

  这种早餐省时省力简单快手,不至于饿肚子。酸奶和牛奶在早上喝是很健康的选择,不过饼干不太适合作为日常主食。

  因为饼干大都是精白面粉做的,本身营养价值就不高,但糖油却很高——即便是“粗粮饼干”油脂含量照样不低,在10-20%的很是常见。

  这样营养就能改善很多,如果把饼干换成更健康一些的红豆包、窝窝头、杂粮粘豆包等就更好咯~

  理想早餐应品类多样搭配合理,咱们记住一个理想搭配公式“1+1+1+1”即可~

  蔬果类:提供维生素C、K、胡萝卜素,矿物质钙镁钾,膳食纤维,抗氧化物环球360质等。

  动物性食物(肉/鱼/蛋/奶):提供优质蛋白质,矿物质铁锌硒钙、B族维生素等。

  1、中国营养学会.中国居民膳食指南 (2022) [M]. 北京:人民卫生出版社,2022.

  3、儿童肥胖预防与控制指南 (2021) [M]. 北京:人民卫生出版社,2022.

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