说到南昌老街，不得不提珠宝街。提起珠宝街，不少老南昌人脑海里第一个想到的是：曾经的五金一条街，后来的夜宵一条街。而对于今天的年轻人来说，珠宝街则意味着小邓臭豆腐、陈记手工绿豆饼……每天都有成群结队的年轻人在各个小商铺前面排队。老南昌人也纳闷，这条老街怎么就突然红火成这样了？

　　就是这条充满烟火气的南昌老街，在这个春天日平均客流量3万余人次。那一家家看似不起眼的小店铺，日营业额二三万元已不在少数。10元一份的小邓臭豆腐、14.8元半公斤的陈记手工绿豆饼，这条街上的每家店几乎都在暗暗较劲，争当珠宝街的日销量冠军。小街上涌动的人流，还有众多小店的红火，让这条仅400余米长的小巷子充满了活力，也让更多年轻人实现了双向奔赴。本期洪城里，我们来关注一下这条“翻红”的老街，它的“翻红”历程对于更多南昌老街来说，或许具有某种启示意义。

　　珠宝街不长，仅400余米，宽约4米。南近孺子路，北通中山路，东靠象山南路，西通棉花街、带子街、万寿宫。四通八达的便利交通以及与其他繁华路段相邻的地理位置，使珠宝街成为一条热闹非凡的街巷。珠宝街原名珠市街，旧时以生产修理锉刀出名，是南昌市工具五金行业与日用五金行业的传统街道之一。但因与旧时滕王阁附近的“猪市街”名字同音，为避免混淆，珠市街在1984年更名为珠宝街。

　　有着百年历史的珠宝街，却从未卖过珠宝。反倒是随着时代变迁，这里陆续开了很多小吃店，成为南昌地道的小吃一条街。想要吃正宗的南昌味道，必须要到珠宝街走一趟，它成了名副其实的“宝藏街”，被年轻人冠以来“南昌必打卡的美食街”称号。

　　穿过南昌八一起义纪念馆，在棉花街与珠宝街的交会路口，聚集着数十家美食小吃店铺，小邓臭豆腐、辣烤翅、万寿宫绿豆饼、章记夫妻煎饼……面对排成长龙的情景，商家们早已见怪不怪。年轻人几乎人手一杯奶茶，也热衷于在巷子中穿梭寻觅美食，然后随手拍照。

　　在某社交平台上，“南昌珠宝街美食”的线万的浏览量；搜索“珠宝街”，则有6700余篇介绍文字。那珠宝街是什么时候开始这么火的呢？不少店家告诉记者，从去年年底起，整个珠宝街的客流量就开始爆棚。西湖区广润门街道办相关工作人员告诉记者，目前的珠宝街日平均客流量达3万余人次。

　　“一到周末整条街就挤满了人，走都走不动。”形容起珠宝街热闹的景象时，在珠宝街经营15年的商户林先生感慨道。林先生明显感觉到珠宝街近两年来变化最大。如今，仅400余米长的珠宝街有132家店铺，其中餐饮店81家，占61%。陈记手工绿豆饼、章记夫妻煎饼等16家美食店铺撑起了今天珠宝街的门面和江湖地位。这些小店多以传统手工美食为主打，食客花5元、10元就可以收获一份地道的美食，甚至有人调侃，谁能只吃一家店的美食就走出珠宝街？

　　珠宝街和美食颇有渊源。开了30多年的老左炸酱面馆，总能让南昌老饕们流连忘返；南昌臭豆腐两大“巨头”——小邓臭豆腐、小傲臭豆腐，时常被食客拿出来比较到底哪家的最好吃；藏在街巷里面推车摊位上的麻辣肠子藕片，满满的地道南昌味……随着很多网红店的加入，珠宝街小吃有了更多“噱头”。

　　“珠宝街美食攻略”“南昌旅游攻略——珠宝街美食”……一个个关于珠宝街的“打卡”秘招环球360，在网络上反复传播，游客在“打卡”的同时，也能轻松掌握美食攻略。而商家们也早已熟谙网红店的玩法：排队的就是赚钱的。目前珠宝街上各家小店铺的门口，游客动辄排队超20分钟的现象已经是常态。

　　珠宝街的蹿红，街上的商户首先尝到了甜头。在珠宝街做银饰生意的林先生表示：“因为珠宝街火了，我店内的生意都好了不少。”在很多人看来，珠宝街的跑火得益于互联网的传播。对此，林先生却持不一样的看法。“珠宝街最大的特点是保留了老万寿宫(改造前的中山路万寿宫)的特点。在万寿宫没有改造前，这里人流量就很大，加上珠宝街的商贩流动性比较强，其本身就是自带客流的地方。”林先生说。

　　在小吃店尚未冒出头的时候，珠宝街也曾火过一段时间。林先生记得，那时候这条街火爆起来靠的是夜宵，“这里曾是南昌人吃夜宵必选地之一，一到晚上，整条街灯火通明、人声鼎沸”。近两年，随着城市环境治理的加强，这条街以及周边的商户也发生了巨大的变化，夜宵摊少了，街道环境也有了很大改观。有店家离开就有新店加入，一些流动的商户也开始在珠宝街安营扎寨，有了自己的门店。“感觉附近三分之二的商户都是近两年开的。”林先生说。

　　要论谁是珠宝街上广受欢迎、走俏的小吃店，坊间流传三大“销冠王”：陈记绿豆饼、小邓臭豆腐、小平夫妻粽子。“老字号”“新网红”，一家家小店门前游客排起的长队撑起了珠宝街的流量。这些小店大都面积不大，有的仅有几平方米，但可别小看这样一家家小店，实现年入百万元已经不是个例。

　　位于珠宝街71号的陈记手工绿豆饼，门口排着长队，要排队先取号。店内张贴着“一人一号，限购2盒”“过号等现场四人”的提醒。店门口排队的人群中，有从外地慕名前来“打卡”的游客，也有常来的忠实熟客。

　　陈记手工绿豆饼是一家典型的夫妻小店，妻子裘小艳负责店内销售，丈夫陈其全负责后厨制作。这家手工小店的经营并不轻松，从上午9时开门营业到晚上9时关店，夫妻二人几乎没有休息时间；全年除了过年放3天假，从大年初四就开启营业模式。

　　3月20日下午3时，记者进店探访，只见大约10平方米的小店内，戴着工作帽、系着一条工作围裙的裘小艳和3个员工正在忙碌着。陈记手工绿豆饼是目前珠宝街“网红店”的代表之一，但在裘小艳眼里，陈记手工绿豆饼走的并不是网红店的路子，也并不像网络上所说的饥饿营销。“我们从来不刻意营销，在有些人看来我们店排队的人都是营销来的，但其实那都是老客带新客。”

　　从疫情时的落寞到现在的火热，陈其全夫妇几乎见证了珠宝街这次蹿红的全过程。2020年9月，陈其全从深圳回到家乡南昌，有着做绿豆饼手艺的他准备在南昌找个地方开店。能在珠宝街开店，对陈其全来说，就像是“天意”。在找店铺的时候，陈其全骑着电动车走过了系马桩、羊子巷，从孺子路转进珠宝街，他才知道南昌还有这样一条街，觉得这是一个好名字。进来之后，他发现珠宝街并不像名字那样珠光宝气，相反还显得有些破败。恰逢一个卖卤菜的老板娘转让店面，原本小店已经有人接手，但是在两相比较下，最后还是转给了陈其全。裘小艳回忆道：“当时那个老板娘可能是觉得我们更有礼貌，更像做服务行业的。这可能也得益于我们在深圳做服务行业的经历。”

　　盘下店铺之后环球360，店内的经营基本上是陈其全一人担起，一个人制作加工兼收银。刚开始店内的生意并不好环球360，甚至一个月下来连店租钱都挣不回来。生意不好，裘小艳劝过陈其全“要不就关了店吧”。陈其全没有同意，“再等等，有一些熟客会专门来店里买饼”。在妻子眼里，陈其全自尊心极强，对自己要求很高。半年后，陈记手工绿豆饼迎来一个转机，一名大学生在一个社交平台上发布了“这家绿豆饼好吃”的信息。“好像就是从那个时候起，我们店开始有人排队了。”

　　2022年3月中旬，正值裘小艳妹妹生日，裘小艳和妹妹一同前往婺源看油菜花，中途她打电话给丈夫问店里的情况时，却得到了丈夫急匆匆的回答：“你还出去玩，现在店里的生意都忙不赢。”这一天，对陈记手工绿豆饼店来说也是特别的一天。“那天是老公在珠宝街开店以来最满意的一天。”裘小艳回忆道。起初店里忙不过来时，陈其全干脆把做好的绿豆饼打包好放在桌台，让大家靠诚信自行购买。

　　生意渐好后，陈记手工绿豆饼店搬迁过一次，往旁边移了百余米，但仍然在珠宝街上。在微信朋友圈里，裘小艳总会提醒大家不要走错地方。因为生意好了之后，小店已经满足不了顾客的需求，陈其全就换了一家稍大点的门店。从一个炉子到两个炉子，店铺变大了，裘小艳辞去了之前的工作，和丈夫一起卖起了绿豆饼，店里还招了几名员工。

　　小店跑火后，裘小艳发现，周围的小店也变多了，在珠宝街上总能看到新的招牌，有些小店门口标注着“网红店”字样。面对这些新开的店，陈其全告诉妻子：“不要管网红不网红，我们最主要的是把自己的事情做好。”2023年春节期间，珠宝街的人流迎来了高峰。“高峰时，我们店一天的排号有1300多号。”裘小艳说。

　　未来陈记手工绿豆饼店是否会走出珠宝街？记者抛出这个问题后，裘小艳很快摇头，“周围也有朋友这样建议过，我们也想过收徒，但我们暂时不想开分店。我们能做好的就是保持现在的品质，继续给老顾客带去我们独特的陈记手工绿豆饼”。

　　各式各样的美食小店聚集在一起，珠宝街成了南昌独一无二的特色小吃街。在这里，大家可以找到充满童年回忆的白糖糕、如意糕、切糕、糊羹、辣藕片，也能找到来自外地甚至国外的特色小吃贵州糯米饭、印度飞饼等。

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　　天然的地理位置优势，为珠宝街的走红打下了基础。2021年10月1日，万寿宫历史文化街区正式重新开业，老街区有了新面貌，崭新的招牌、时尚的装潢吸引不少游客前来“打卡”。今年春节，南昌旅游实现开门红，1月21日至26日，南昌共接待游客541.96万人次，实现旅游综合收入43.40亿元；接待游客量比2022年增长170.4%，比2019年增长27.61%；旅游综合收入比2022年增长312.3%，比2019年增长89.29%。据了解，今年春节假期，南昌万寿宫历史文化街区吸引日均客流11.17万人次，增幅133%；日均销售额144.25万元，增幅57.5%。

　　旅游热也让珠宝街的小店成为受益方。来自贵州的小武糯米饭今年1月在珠宝街边的十字街口处落户。店主易女士说：“我今年刚刚来到珠宝街，希望有更多人喜欢我的糯米饭。”在街尾，经营已有15年之久的眼镜子水煮正在筹备装修事宜。店主徐先生说：“这条街上年轻人多了起来，我们也要变化一下。”尊品手工肉松饼的店主黄先生开始研发更多的新品，“去年我们的南瓜饼卖得很火，今年我们还研发出新品芋泥饼”。陈记手工绿豆饼的裘小艳也开始研究如何开直播，“看着大家都在做，我也想学习一下”。

　　在外人眼里，珠宝街的爆红像是偶然，但在成为“网红”的路上，珠宝街或许早已作好准备。从珠宝街的走红，可以看到在天时地利人和的诸多因素下，其走出了一条不一样的道路。它或许不像商业美食街，充斥着各种奶茶、知名的品牌连锁店，却有着手艺人的坚守，有着物美价廉的传统小吃，能满足年轻人的日常消费。小店的人情味、老街的烟火气，造就了珠宝街独特的魅力。

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　　盘点南昌靠美食“出圈”的地方，不仅仅只有珠宝街，有着洪都大拇指奶茶、各种特色水煮店的洪都美食街也日渐变得“洋气”；凭借各色火爆小吃走红的紫荆夜市，也成为众多本地人“打卡”的美食聚集地。珠宝街跑火的经历，或许可给其他南昌老街带来启示。老街“出圈”更需要有自己的特色，我们不希望复制下一条珠宝街，但我们希望每一条老街都是“珠宝街”。返回搜狐，查看更多